Công thức sữa hạt sen đậu xanh thơm ngon bổ dưỡng 

Sữa hạt sen đậu xanh vừa thanh mát vừa mang lại lợi ích sức khỏe là món đồ uống thích hợp để cả nhà giải nhiệt. Việc nấu tự nấu sữa hạt đậu xanh tại nhà rất đơn giản mà lại đảm bảo an toàn vệ sinh, không chứa chất bảo quản. Bạn đã biết cách làm chưa? Hãy để Hasuka hướng dẫn chi tiết công thức sữa hạt đậu xanh bằng máy làm sữa hạt ngay tại nhà nhé!

Sữa hạt sen đậu xanh thơm ngon bổ dưỡng

Thành phần dinh dưỡng có trong sữa hạt sen đậu xanh

Sữa hạt sen đậu xanh là một nguồn dinh dưỡng giàu chất xơ, protein và các vitamin B. Bên cạnh đó, sữa hạt sen đậu xanh còn chứa các khoáng chất như sắt, magie và kali, có tác dụng hỗ trợ sức khỏe tim mạch, thần kinh và xương khớp. Ngoài ra, sữa hạt sen đậu xanh còn cung cấp năng lượng và giúp duy trì sức khỏe tốt cho cơ thể.

Dinh dưỡng có trong hạt sen

1. Protein: Hạt sen là một nguồn protein thực vật tốt, cung cấp các axit amin cần thiết cho sức khỏe và phát triển của cơ thể.

2. Carbohydrate: Chúng chứa các loại carbohydrate như tinh bột và chất xơ, cung cấp năng lượng cho cơ thể.

3. Chất béo: Hạt sen chứa một lượng nhỏ chất béo, thường là chất béo không bão hòa đơn và chất béo omega-3, có ích cho sức khỏe tim mạch.

4. Vitamin: Hạt sen cung cấp các loại vitamin như vitamin C, vitamin E và vitamin K, cũng như một số lượng nhỏ các loại vitamin nhóm B.

5. Khoáng chất: Chúng cung cấp các khoáng chất quan trọng như magiê, kali, phốt pho, canxi, sắt và kẽm, giúp duy trì sức khỏe của xương, cơ bắp và hệ thống miễn dịch.

6. Chất chống oxy hóa: Hạt sen chứa các chất chống oxy hóa tự nhiên như flavonoid và polyphenol, giúp bảo vệ cơ thể chống lại tác động của gốc tự do và nguy cơ các bệnh mãn tính.

Dinh dưỡng có trong hạt sen

Dinh dưỡng có trong đậu xanh

1. Protein: Đậu xanh là một nguồn protein thực vật tốt. Protein là một yếu tố quan trọng giúp xây dựng và duy trì cơ bắp, cũng như tham gia vào quá trình tái tạo và phát triển các tế bào trong cơ thể.

2. Carbohydrate: Đậu xanh chứa các loại carbohydrate như tinh bột và chất xơ, cung cấp năng lượng cho cơ thể và giúp duy trì sự cân bằng đường huyết.

3. Chất béo: Đậu xanh thường chứa một lượng nhỏ chất béo, đặc biệt là các axit béo không bão hòa, có ích cho sức khỏe tim mạch và hệ thống thần kinh.

4. Vitamin và khoáng chất: Đậu xanh cung cấp nhiều loại vitamin và khoáng chất, bao gồm vitamin C, vitamin K, magiê, kali, canxi, sắt, và một số loại vitamin nhóm B như vitamin B1 (thiamin), vitamin B2 (riboflavin) và folate.

5. Chất chống oxy hóa: Như các loại đậu khác, đậu xanh chứa các chất chống oxy hóa tự nhiên như flavonoid và polyphenol, giúp bảo vệ cơ thể chống lại tác động của gốc tự do và nguy cơ các bệnh mãn tính.

6. Chất chống vi khuẩn: Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng đậu xanh có thể chứa các hợp chất có khả năng chống lại vi khuẩn và vi rút, giúp tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể.

Dinh dưỡng có trong đạu xanh

Những lợi ích tuyệt vời của sữa hạt sen đậu xanh

• Hỗ trợ sức khỏe tim mạch

Bằng cách thay thế sữa động vật bằng sữa hạt sen đậu xanh, bạn có thể giảm lượng chất béo bão hòa và cholesterol trong chế độ ăn uống của mình, từ đó giảm nguy cơ mắc các vấn đề tim mạch và bệnh lý liên quan. Từ đó trái tim khỏe hơn và các vấn đề về tim mạch cũng được phòng ngừa hiệu quả.

Sữa hạt sen đạu xanh giúp hỗ trợ sức khỏe tim mạch

• Tăng cường hệ miễn dịch

Sữa hạt sen đậu xanh có thể chứa các chất chống oxy hóa và chất chống vi khuẩn tự nhiên, giúp củng cố hệ miễn dịch và bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh truyền nhiễm và tổn thương do gốc tự do. không chỉ với người trưởng thành mà sữa hạt sen đậu xanh còn rất tốt cho sự phát triển của trẻ nhỏ. Việc cho trẻ em uống sữa đậu xanh hạt sen thường xuyên không chỉ tốt cho sự phát triển trí tuệ mà còn giúp tăng cường hệ miễn dịch, giúp chống lại các bệnh cảm cúm phổ biến trong thời tiết thay đổi.

• Giảm triệu chứng đau đầu, ngủ ngon

Các chất protit, gluxit, vitamin nhóm B, PP, C trong sữa hạt sen đậu xanh có công dụng lưu thông máu, điều trị đau đầu. Đồng thời sử dụng sữa hạt sen đậu xanh còn giúp giấc ngủ ngon và sâu hơn.

• Hỗ trợ sức khỏe xương

Canxi, magiê và vitamin D có trong sữa hạt sen đậu xanh là những yếu tố quan trọng cho sức khỏe xương và răng, giúp duy trì cấu trúc xương mạnh mẽ và giảm nguy cơ loãng xương.

Sữa hạt sen đậu xanh hỗ trợ sức khỏe xương khớp

• Hỗ trợ tiêu hóa

Chất xơ trong hạt sen và đậu xanh có thể giúp cải thiện chức năng tiêu hóa và duy trì sự lành mạnh của đường ruột. Việc tiêu thụ sữa hạt sen đậu xanh có thể giúp giảm táo bón và tăng cường sức khỏe của đường ruột.

• Thích hợp cho người ăn chay và người có dị ứng

Sữa hạt sen đậu xanh không chứa lactose, gluten hoặc các chất gây dị ứng khác thường gặp trong sữa động vật, là sự lựa chọn thích hợp cho người ăn chay và người có dị ứng thực phẩm.

>>>> Xem thêm: Sữa hạt là gì? Những lợi ích của sữa hạt và những điều cần tránh khi dùng

Công thức sữa hạt sen đậu xanh bằng máy làm sữa hạt

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Hạt sen khô hoặc hạt sen tươi (70g).
• Đậu xanh (40g).
• Nước (1 lít).
• Muối, đường phèn (đường thốt nốt/ đường trắng).

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm sữa hạt sen đậu xanh

Sơ chế nguyên liệu

Đối với hạt sen: nếu mua hạt sen khô thì cần phải ngâm trong nước ít nhất là 6 tiếng, còn đối với hạt sen tươi thì chỉ cần rửa sạch với nước và tách bỏ phần tâm sen để tránh bị đắng

Đối với đậu xanh thì thời gian ngâm trong nước lâu hơn ít nhất là 8 tiếng rồi đãi bỏ vỏ.

Để tiết kiêm thời gian chế biến nguyên liệu làm sữa hạt đậu xanh thì có thể ngâm qua đêm.

Sơ chế nguyên liệu

Cách làm

Sau khi đã chế biến nguyên liệu trên, việc làm sữa hạt sen đậu xanh sẽ trở nên cực kì đơn giản với các bước sau:

1. Cho hạt sen và đậu xanh vào máy làm sữa hạt Hasuka

2. Thêm nước lọc vào máy theo tỉ lệ 1:3 (1 phần hạt: 3 phần nước). Tùy thuộc vào độ đậm đặc mong muốn của bạn, bạn có thể điều chỉnh tỉ lệ nước.

3. Bật máy và chọn chế độ làm sữa hạt 

4. Sau thời gian đã được cài đặt mặc định trên máy làm sữa hạt Hasuka, máy sẽ tắt, lúc này bạn mở nắp và có thể thêm 1 chút muối cùng với đường phèn vào.
5. Tiếp tục bật máy để xay thêm khoảng 5 phút nữa cho đường tan.
6. Sau khi nấu xong bạn sẽ có ngay 1 ly sữa hạt sen đậu xanh thơm ngon bổ dưỡng cực kỳ hấp dẫn. Sữa mang vị thơm béo ngậy từ đậu xanh, vị bùi bùi từ hạt sen thêm chút vị ngọt thanh của đường chắc chắn đây sẽ là món sữa hạt khiến trẻ em lẫn người lớn đều yêu thích.

7. Đổ sữa hạt sen đậu xanh vào chai lưu trữ trong tủ lạnh. Sữa sẽ có thể sử dụng trong vòng 3-5 ngày.

Có thể thấy sữa hạt sen đậu xanh có giá trị dinh dưỡng rất cao và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hy vọng với cách làm sữa hạt được chia sẻ ở bài viết bạn sẽ có được thức uống ngon mỗi ngày. Thử ngay công thức chia sẻ nhà Hasuka để làm ngay một ly sữa hạt sen đậu xanh cho bản thân và gia đình thưởng thức ngay nhé!