Khoai lang sấy là món ăn vặt thông dụng được nhiều người ưu chuộn. Hãy cùng HASUKA vào bếp thực hiện ngay món khoai lang tím sấy bằng nồi chiên không dầu cực ngon nhé!
Nguyên liệu
Khoai lang 1 củ
Muối 1 ít
Dầu ô liu 30 ml
Cách chọn khoai lang tím ngon, không xơ
- Mua những củ khoai lang có bề ngoài lành lặn, không bị nứt, sứt mẻ. Cầm khoai lên thấy nặng tay, cứng, không bị dập.
- Cẩn thận khi thấy khoai có màu đen hoặc bị rỗ, đó là dấu hiệu cho thấy khoai lang đã hỏng.
- Chọn những củ khoai có dáng tròn lẳn hoặc thuôn dài, không có eo, hõm, bóp nhẹ thấy không quá cứng, những củ này thường ít xơ, nhiều bột và ăn rất ngọt.
- Càng không nên chọn củ quá nhỏ, dài, có eo hay hõm vì sẽ có nhiều xơ.
Cách chế biến Khoai lang tím sấy bằng nồi chiên không dầu
Cắt khoai lang tím
Khoai lang tím rửa sạch, gọt bỏ vỏ, cắt thành từng lát mỏng và cho ngay vào bát nước lạnh để khoai lang không bị đổi màu.
Mách nhỏ: Khoai lang ngâm trong nước lạnh khi sấy sẽ giòn hơn.
2. Trộn khoai lang với dầu
Vớt khoai lang ra và cho vào giấy thấm hết nước. Cho vào 1 ít muối và 30ml dầu ô liu xốc đều lên để tăng hương vị cho khoai lang.
Mách nhỏ: Thấm hết nước trong khoai lang sẽ khiến khoai sấy sẽ giòn hơn và không bị yểu.
3. Sấy khoai lang bằng nồi chiên không dầu
Bật trước nồi chiên ở nhiệt độ 200 độ C trước khi sấy để nồi ổn định nhiệt.
Cho khoai lang vào nồi chiên sấy ở nhiệt độ 180 độ C trong 15 - 20 phút là hoàn thành.
4. Thành phẩm
Khoai lang giòn rôm rốp, cắn một miếng vị mặn mặn cùng với bùi bùi của khoai lang tan ngay trong miệng khiến bạn không thể chối từ. Món ăn ăn cực kì tốt cho thực đơn ăn kiền của bạn vì không chứa nhiều dầu mỡ, bạn sẽ ăn vô tư mà không lo bị mập.
Cách bảo quản khoai lang sấy
- Cho khoai lang vào hộp đậy kín lại hoặc cho vào túi hút hết không khí ra để khoai không bị yểu.
- Bạn không nên cho khoai lang sấy vào tủ lạnh vì như thế khoai dễ bị ỉu không ngon.
- Khoai lang sấy có thể dùng trong khoảng 1 - 2 tuần sau khi sấy nhé.
.jpg)
.jpg)
.jpg)
